Resumen en términos sencillos
Exclusiones dietéticas para la mejora del eccema atópico establecido en adultos y niños
El eccema atópico es la enfermedad inflamatoria de la piel más común en la niñez en los países desarrollados. La causa del eccema atópico probablemente sea una combinación de factores genéticos y ambientales. El eccema atópico varía en gravedad, a menudo de una hora a la siguiente, y la enfermedad puede asociarse con complicaciones tales como infecciones bacterianas y víricas. Existe un coste económico considerable no solo para la familia de la persona con eccema atópico sino también para los servicios sanitarios. A pesar de que en la actualidad no existe una cura para el eccema atópico, se utiliza una amplia gama de tratamientos para controlar los síntomas. Una de estas metodologías es dietética, mediante la cual se excluyen ciertos alimentos como la leche de vaca ya que es considerada el factor que agudiza el eccema. La razón por la que se realizó esta revisión es porque la eficacia de la eliminación de diversos alimentos de la dieta en el tratamiento a corto plazo del eccema atópico es ambigua.
La calidad general de los estudios era deficiente. Los resultados principales de la revisión indican que hay algunas pruebas de un estudio para la utilización de una dieta sin huevo en neonatos con presunta alergia al huevo y con anticuerpos de IgE específicos positivos contra el huevo en sangre. Otros estudios que compararon una exclusión dietética con dietas ordinarias no evaluaron a los participantes para comprobar si eran alérgicos a los alimentos incluidos. Parece haber pocos beneficios en la eliminación de la leche de vaca de la dieta o en la utilización de una dieta básica (dieta líquida que contiene sólo aminoácidos, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas) o de una "dieta con pocos alimentos" en la mejora de personas con eccema atópico que no han sido sometidos a ninguna clase de pruebas.
Tres estudios utilizaron el sucedáneo a base de soja, que puede resultar alergénico en las personas con eccema atópico.
Es difícil cumplir con las dietas de eliminación. Los estudios se realizaron en diferentes poblaciones con sólo un estudio que describía la gravedad del eccema atópico. La relevancia clínica de los cambios en la puntuación de gravedad obtenida en muchos estudios es ambigua.